Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Блинчики с куриным мясом в мультиварке

Порций: 10  
Время приготовления:   90 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

блины в мультиваркеБлины в мультиварке, фаршированные отварным куриным мясом с луком всегда напоминают мне о моем детстве: мама готовила их потрясающе вкусными, только без мультиварки. Поэтому я даже не знаю, как вкуснее: жарить их на традиционной сковородке или воспользоваться новой кухонной техникой.

Когда есть отварное мясо, оставшееся после приготовления бульона, блинчики с начинкой – это самый простой способ быстро приготовить хорошую еду, которую можно разогревать в течение нескольких дней, брать с собой в офис на обед или в поездку для перекуса в поезде.

Фаршированные мясом блины можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или даже заморозить на более длительный срок, а перед употреблением просто поджарить на сковородке или в мультикастрюле на ложке масла и подавать на стол.

Ингредиенты:

Для блинов:

  • 2 яйца;
  • 2 стакана муки;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2/3 чайной ложки соли;
  • около 1 л воды;
  • подсолнечное масло для жарки.

Для начинки:

  • курица – примерно 1,5 кг (или 2 цыпленка по 700-800 г);
  • 2 больших луковицы;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • ½ стакана бульона;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить блины в мультиварке:


блины в мультиварке Начните с подготовки ингредиентов: курицу отварите с луком, морковью и корнем сельдерея. Посолите бульон. Для этого рецепта понадобится всего полстакана бульона, а из оставшегося можно приготовить отличный суп или капустник.

блины в мультиварке Выньте курицу из бульона, остудите и старательно оберите мясо с костей. Если у вас есть собака – это будет и ее праздник тоже… .

блины в мультиварке Мясо порежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку. На мой взгляд, первый вариант предпочтительнее, так как позволяет лучше сохранить вкус мяса.

блины в мультиварке Если вы стремитесь к более низкокалорийному диетическому питанию, можете отобрать для начинки блинов только белое куриное мясо – с грудки и ножек куриной тушки. Я предпочитаю измельчать для начинки полностью все мясо курицы – включая потроха и мягкие хрящики. Как по мне, так вкуснее, но, конечно, начинка получается более жирной.

блины в мультиварке Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Смешайте с измельченным мясом, посолите, поперчите и, добавив полстакана бульона, хорошо перемешайте. Начинка готова.

блины в мультиварке Готовим тесто для блинов. Для этого смешайте с помощью миксера или кухонного комбайна растопленное сливочное масло, яйца, муку, соль и воду, вливая ее постепенно в остальные ингредиенты. Тесто должно получиться достаточно жидким, это обеспечит тонкость блинчиков. Но не переусердствуйте, доливая воду: консистенция должна напоминать очень жидкую сметану.

блины в мультиварке На раскаленную сковородку (или в мультикастрюлю, разогретую в течении нескольких минут в режиме «Жарка» («Выпечка»)) наливаем около 1 ч. ложки масла и половником – небольшое количество блинного теста (примерно 4 столовые ложки). Обжариваем по несколько минут (3-4 мин.) с каждой стороны и снимаем блинчик на блюдо.

блины в мультиварке Через полчаса у нас вырастает горка золотистых блинов!

блины в мультиварке Накладываем столовую ложку начинки на каждый блинчик, сворачиваем его конвертом и укладываем готовые блины с мясом в удобный для хранения в холодильнике контейнер.

блины в мультиварке Перед подачей на стол блины, фаршированные мясом с луком, обжарьте с двух сторон до золотистого цвета на сковороде на умеренном огне, добавив немного сливочного масла.

блины в мультиварке Подавайте блины с ложкой сметаны. Также подойдет чашка бульона или сладкого ароматного кофе.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Блинчики с куриным мясом в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Зачем тут мультиварка? Что бы пожарить блины? 90 процентов действий проводится без мультиварки. И кстати, собакам куриные кости нельзя (они трубчатые и могут распороть кишечник животного), хотя если пёсик задолбал...

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блинчики с куриным мясом в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов