Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Как приготовить голубцы в мультиварке

Порций: 6  
Время приготовления:   120 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Голубцы в мультиварке
Голубцы в мультиварке тем и хороши, что их можно готовить практически круглый год, и осенью, когда обилие овощей, и зимой-весной, когда дорого нафаршировать перец, цукини, помидоры или баклажаны. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт голубцов в мультиварке.

Блюдо придется по вкусу взрослым и детям, тем более что голубцы – не только вкусное блюдо, но и весьма полезное, благодаря высокому содержанию витаминов в капусте.

Ингредиенты:

Для голубцов:

  • мясо – 400-450 г (подойдет свинина, говядина, можно использовать также мясо курицы);
  • рис – 1 стакан (250г);
  • одна луковица;
  • капуста – 800 г (белокочанная).

Для подливки:

  • морковь и лук – по 1 шт.;
  • томатная паста – 2ст. л.;
  • вода – 1,5 стакана;
  • соль, сахар, черный молотый перец, другие специ на ваше усмотрение.

Как приготовить голубцы в мультиварке:


Голубцы в мультиваркеГоловку капусты моем в холодной воде, удаляем кочерыжку. Затем бланшируем капусту в чаше мультиварки (опускаем в кипящую воду на некоторое врямя, а затем в холодную) и после этого разбираем головку капусты на листья. Только делайте это осторожно, что бы не порвать листья, иначе начинка будет вываливаться из голубцов. С мягких капустных листов срезаем твердые прожилки.

Голубцы в мультиваркеТеперь приступаем к приготовлению фарша. Берем мясо, хорошо промываем его, рубим на кусочки и пропускаем через мясорубку или кухонный комбайн. Можно купить в магазине уже готовый фарш. Смешиваем мясо со слегка приваренным рисом, добавяем мелко рубленный лук, соль и специи.

Голубцы в мультиваркеГотовим подливку для голубцов. Наливаем в мультиварку воду, примерно на одну треть кастрюли, растворяем в воде томатную пасту (можно заменить ее тертыми на терке помидорами), добавляем чайную ложку сахара и мелко нарезанные лук с морковью. Всё солим, перчим, можно добавить лавровый лист и готовим 10-15 мин в режиме «Суп».

Голубцы в мультиваркеПока подливка для голубцов будет готовиться, достаем листы капусты и акуратно заворачиваем фарш в листя как в конверт.
Выкладываем в голубцы в кастрюлю мультиварки, где находится подлива. Старайтесь поместить их в кастрюлю поплотней друг к другу. Голубцы будут готовиться около 30-40 мин. В режиме «Тушение», в зависимости от выбранного вами мяса.

После того как мультиварка окончит работу, голубцы с томатной подливкой готовы! Приятного аппетита!
Метка записи:
Комментарии к записи " Как приготовить голубцы в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. В мультиварке еще не пробовала готовить голубцы )) А вообще мы их очень любим ) Жаль я тольк недавно перестала пить редуксин, не хочется пока терять формы.

  2. Спасибо за рецепт голубцов! Получилось очень вкусно.!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить голубцы в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов