Ингредиенты:
- горох сухой цельный – 1 стакан (250 г);
- ветчинная колбаса – 200 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло оливковое – 4 ст. ложки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу;
- вода – 2 стакана.
Гороховая каша в мультиварке
Порций: 6
Время приготовления: 1 час
Гороховая каша в мультиварке варится быстро. А польза гороха – очевидна. Европейская кухня использует горох очень широко – в консервированном виде и в вареном. Известен факт, что в германской армии рацион солдат включал гороховую колбасу, настолько этот продукт считался поддерживающим жизненные силы.
Я думаю, в наш рацион тоже неплохо включать горох 3-4 раза в месяц. Если не в виде горохового супа, то в виде каши, что тоже очень вкусно.
Как приготовить гороховую кашу в мультиварке:
Горох замочите в холодной воде на пару часов. (Не обязательно).
Лук и морковь почистить и мелко покрошить.
Колбасу нарезать мелкими кусочками.
В мультикастрюлю налить масло, включить режим «Жарка» на 15-20 мин. Через 5 мин, когда кастрюля разогреется, обжарить лук с морковью, помешивая, 7-10 мин.
Добавить нарезанную колбасу и обжаривать еще 5 мин.
Выключить мультиварку. В кастрюлю положить предварительно промытый горох, залить водой, посолить, поперчить, положить зелень и включить режим «Каша» на 90 мин.
После сигнала мультиварки каша готова! Подавайте ее с кусочком масла и щепоткой зелени. Кстати, кашу из гороха можно готовить также с мясом, а не только с колбасой. Получается тоже очень вкусно. Приятного аппетита!
Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
Еще с сайта:
Комментарии к записи " Гороховая каша в мультиварке"
Посмотреть последние комментарии
1 к 3 получилось мега жидко. Варила даже в 3 цикла на режиме Молочная каша. В след.раз 1 к 2 сделаю. Но одного раза на режиме мало. Молочная каша (что бы не сбегало и не пенилось) 50 мин. Но в 2 цикла получится норм.
По-видимому, дело в том, какой консистенции и степени разваристости вы хотите добиться. Впрочем, я внесла коррективы в рецепт. Может, так будет лучше?
Получился почти суп густой) Все еще и от гороха зависит-ясное дело. Но я поняла что идеально будет 1 к 1,5 (максимум 2 воды). И еще, я не замачивала горох.
Здравствуйте! а на какой объем мультиварки рассчитан данный рецепт? у меня 4л. до скольки можно увеличить?
Для этого рецепта подходит любой объем мультикастрюли: даже в мультиварке на 2,5 л будет занята примерно половина объема. В Вашей мультиварке увеличивать можно вдвое, я думаю. Я такой большой объем не готовила. Но думаю, вполне поместится.