Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Как приготовить щуку в мультиварке

Порций:  
Время приготовления:  

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Как готовить рыбу в мультиваркеСегодня расскажу, как приготовить рыбу в мультиварке. Если, к примеру, вы хотите сделать свое питание более здоровым, то без рыбы не обойтись. Есть, конечно, много хороших рецептов рыбы в мультиварке, но лучше всего получается «классика жанра» – фаршированная щука. Итак, как приготовить рыбу в мультиварке?


Чтобы приготовить рыбу в мультварке, понадобиться:

  • щука среднего размера;
  • морковь и лук – по 1 шт.среднего размера;
  • три зубчика чеснока;
  • грибы (лучше всего подходят шампиньоны) 300г;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 литровая баночка соуса «Краснодарский»;
  • соль, перец молотый.

Как готовить рыбу в мультиварке:

Сначала нам нужно будет почистить рыбу, удалить глаза и жабры. Теперь делаем разрез под головой аж до хребта и аккуратно отделяем рыбную голову от туловища. Удаляем из рыбы внутренности. Делаем аккуратные небольшие надрезы по кругу между мясом и шкурой. Теперь снимаем шкуру как чулок, делая подрезы в местах плавников. Делаем это аккуратно, чтобы не порвать ее. У хвоста хребет переламываем. От шкуры отделяем оставшееся мясо и откладываем его всторону.

Как готовить рыбу в мультиварке


Акуратно снимаем филе рыбы с хребта и приступаем к приготовлению фарша. Мясо щуки мы пропускаем через мясорубку или мелем в блендере. Готовим зажарку: морковь, лук и грибы обжариваем на растительном масле, добавляем измельченный чеснок и также перемалываем в блендере. Теперь смешиваем рыбный фарш и зажарку, солим, добавляем туда яйцо и приправляем специями для рыбы.

Теперь возвращяемся к нашей шкурке. Фаршем мы начиняем шкуру щуки, кладем в мультиварку, аккуратно согнув в дугу. Дно мультиварки можно застелить листом хрена, если вы готовите летом. Туда же отправляем голову рыбы, поливаем томатным соусом (или несколько ложек воды, если вы хотите соус подавать отдельно) и выставляем режим «Выпечка» на время 60 мин. Через час наша рыбка уже приготовится, и ее можно будет подавать к столу, сбрызнув лимонным соком.

Фаршированная рыба может быть праздничным блюдом. Щуку принято подавать на блюде, разрезанную острым ножом на порционные кусочки и украшенную нарезанными овощами (помидоры, огурцы, лимон), травами (укроп, петрушка, эстрагон). Голову щуки, кстати, используют в чисто декоративных целях, запихнув ей в рот веточки петрушки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Как приготовить щуку в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов