Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Ленивые голубцы в мультиварке

Порций: 8  
Время приготовления:   2 часа

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Ленивые голубцы в мультиваркеЛенивые голубцы в мультиварке – рецепт для тех хозяек, кто не хочет долго возиться с обычными голубцами. Или, к примеру, у вас есть капуста, которую трудно разделить на листики. Готовятся они быстро, а на вкус – те же голубцы. Чем не вариант для экономии времени?

Ингредиенты:

Для фарша:

  • мясо куриное (или индейка)- 600 г;
  • капуста – 500 г;
  • рис - 1 мультичашка;
  • яйцо;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • мука (панировочные сухари) – 2-3 ст. ложки;
  • масло постное – 3 ст. ложки.

Для соуса:

  • 4 помидора среднего размера;
  • луковица;
  • морковка;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
  • соль – 1 чайная ложка (без горки);
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • паприка – 1/2 чайной ложки;
  • перец душистый горошек – 5-6 горошин;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода – 1 стакан.

Как приготовить ленивые голубцы в мультиварке:


Ленивые голубцы в мультиваркеГотовим фарш для голубцов: капусту режем мелкими квадратиками, мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем приваренный (20 мин.) рис, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Ленивые голубцы в мультиварке Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке и обжариваем в открытой мультиварке в режиме «Жарка» («Выпечка») с двух сторон: по 15 мин. с каждой стороны. Готовые голубцы выкладываем на тарелку и обжариваем следующую партию. Всего их обжарить получается в два приема (если мультиварка меньшего размера – то в три).

Ленивые голубцы в мультиварке В это же время на сковородке обжариваем на постном масле мелко нарезанные лук с морковью. Когда овощи подрумянятся, добавляем в поджарку столовую ложку муки, хорошо перемешиваем и выливаем в сковородку бланшированные и перетертые помидоры (зимой их можно заменить томатной пастой, но летом – нет ничего лучше спелых сладких помидоров). Жарим, помешивая, еще 10 мин. и добавляем в сковородку соль, сахар, паприку, чеснок и воду. Все перемешиваем и снимаем сковородку с огня.

Ленивые голубцы в мультиварке Обжаренные голубцы складываем в мультикастрюлю, аккуратно заливаем томатным соусом и включаем режим «Тушение» на 60 мин. За 5 мин. до сигнала кладем в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Ленивые голубцы в мультиварке Ленивые голубцы в томатной подливке, приготовленные в мультиварке, готовы! Подавая, можно добавить ложечку сметаны. Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Ленивые голубцы в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов