Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Лосось с овощами в мультиварке

Порций: 8  
Время приготовления:   60 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Как приготовить рыбу в мультиваркеДумая, как приготовить рыбу в мультиварке, я вспомнила рецепт моей мамы, который она использовала, чтобы приготовить почти любую рыбу. Оригинальный рецепт требует корня петрушки, но весной его трудно купить, поэтому я использовала вместо него корень пастернака, и получилось ничуть не хуже.

Важный момент: рыба должна быть с костями (так части не развалятся при жарке). На самом деле этот рецепт очень хорош для крупных костистых рыб: сома, толстолоба, пеленгаса - если вы передержите рыбу с овощами в мультиварке немного дольше, у нее больше шансов остаться целой.

Ингредиенты:

  • 4 кусочка крупной рыбы с костями (идеально подходят стэйки лосося);
  • 2 луковицы;
  • 3 помидора;
  • 4-5 тонких молодых морковок;
  • 2 корня петрушки (или пастернака, или по одному и того, и другого);
  • 5 лавровых листов;
  • 5 горошин черного перца;
  • 1/2 стакана воды;
  • немного муки для присыпки;
  • соль по вкусу;
  • 3-5 столовых ложек постного масла.

Как приготовить лосося с овощами в мультиварке:


как приготовить рыбу в мультиварке Подготовьте ингредиенты: рыбные стэйки разрежьте пополам вдоль кости позвоночника, овощи почистите и нарежьте крупными кусочками.

kak-prigotovit-rybu-v-multivarke3 Насыпьте муку в миску. Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

как приготовить рыбу в мультиварке Разогрейте мультиварку (10-15 мин. в режиме «Подогрев»), налейте примерно 3 столовые ложки масла в кастрюлю, переведите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 1 час.

как приготовить рыбу в мультиварке Обжарьте все куски рыбы со всех сторон до золотистого цвета, а затем переложите их на тарелку.

как приготовить рыбу в мультиварке Вытрите мультикастрюлю бумажными полотенцами, налейте в нее 3 ст. ложки масла и обжаривайте нарезанный лук, помешивая время от времени, в течение примерно 15 мин.

как приготовить рыбу в мультиварке Почистите овощи (морковь, пастернак и корень петрушки), порежьте их соломкой или кружочками, добавьте их в кастрюлю, перемешайте и продолжайте готовить в открытой мультиварке все овощи вместе.

как приготовить рыбу в мультиварке Бланшируйте помидоры (опустите в кипяток, затем в холодную воду и очистите от кожицы). Нарежьте их некрупными кусочками и добавьте в кастрюлю.

как приготовить рыбу в мультиварке Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и черный перец, перемешайте и продолжайте готовить все овощи вместе еще примерно 10 минут.

как приготовить рыбу в мультиварке Выньте на тарелку около половины овощного соуса из кастрюли.

как приготовить рыбу в мультиварке Переложите обжаренные кусочки рыбы в мультикастрюлю в один слой.

как приготовить рыбу в мультиваркеСверху засыпьте овощами, которые вы удалили из кастрюли перед этим.

как приготовить рыбу в мультиварке Налейте примерно полстакана воды в кастрюлю, закройте мультиварку крышкой, переведите в режим «Тушение» на 25 минут.

как приготовить рыбу в мультиварке Подавайте рыбу вместе с овощами в качестве гарнира теплой или охлажденной до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Метка записи:
Комментарии к записи " Лосось с овощами в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Красота. Спасибо, что есть лосось на свете. Очень вкусная рыбка.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Лосось с овощами в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов