Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Плов из говядины в мультиварке

Порций: 4  
Время приготовления:   1 час 30 минут

фото автора Назлы

Плов из говядины в мультиварке

Насколько же просто готовить блюда в мультиварке! Да и время остается свободное. Все приготовленное в мультиварке, получается насыщенно вкусным. При этом не надо все время стоять над плитой. Сегодня будем готовить в мультиварке плов. Он получается очень вкусным, рассыпчатым, ароматным!

Ингредиенты:

  • Рис – 500 г;
  • Говядина – 500 г;
  • Морковь – 250 г;
  • Лук – 2 шт.;
  • Чеснок;
  • Специи;
  • Соль;
  • Масло растительное – 50г.

Плов из говядины в мультиварке:


Плов из говядины в мультиваркеТрадиционно приготовление плова, начинается с подготовки продуктов.

Плов из говядины в мультиваркеМясо зачищаем от лишней пленки и промываем в нескольких водах. Нарезаем кусками.

Плов из говядины в мультиваркеОвощи. Подготовленный лук режем полукольцами (не тонко). Морковь соломкой ножом или пропускаем через крупную терку.

Плов из говядины в мультиваркеТеперь приступаем к готовке. В чашу мультиварки вливаем растительное масло. Рекомендуем добавить к растительному подсолнечному - оливковое масло. Включаем функцию «жарка». Выкладываем мясо. Обжариваем до корочки коричневого цвета. Высыпаем к нему лук. Жарим примерно 5 минут до прозрачного состояния.

Плов из говядины в мультиваркеДобавляем морковь. Продолжаем обжарку овощей, при постоянном помешивании. Далее вливаем воду. Важно не перелить! Лучше долить позже, в процессе варки. Вода должна покрыть зажарку на сантиметр. Получается соус плова - зирвак. После закипания зирвака добавляем в кастрюльку очищенные дольки чеснока и перец. Выставляем функцию «тушение». Готовим 30 минут.

Плов из говядины в мультиваркеПеребираем и промываем в трех водах рис. Заливаем тёплой водой и отставляем в сторону. По истечении времени, пробуем соус - зирвак на соль. Он должен слегка быть пересоленным. Удаляем чеснок и перец.

Плов из говядины в мультиваркеСливаем с риса воду. Укладываем рис на зирвак. Разравниваем поверхность. Добавляем все специи для плова. Желательно подготовить их заранее, купив в магазине или на рынке. Туда входят: зира, барбарис, паприка, куркума и помидор (в сушеном виде). Устанавливаем режим «Плов». Если воды не хватает (зирвак выкипел), добавляем кипяток, выше уровня риса на один сантиметр.

Плов из говядины в мультиваркеПосле сигнала приготовления плова, открываем крышку, и аккуратнейшим образом перемешиваем. Для равномерного распределения тепла оставляем плов (закрыв крышку) в режиме «подогрев» ещё на 15 минут.

Плов из говядины в мультиваркеПлов аккуратно выкладываем порционно, сверху - кусочки мяса, можно их порезать на более мелкие части.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Плов из говядины в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов