Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Простой торт со сметаной глазурью в мультиварке

Порций: 8  
Время приготовления:   2 часа 30 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

рецепт торта в мультиварке
Рецепт торта в мультиварке, который я опишу на этой странице, относится к самым простым рецептам. Его можно приготовить, если вы только начали осваивать агрегат или если вы – начинающая хозяйка, – все равно он получится отлично ввиду своей простоты и доступности.

Этот простой рецепт домашнего пирога очень популярен в России и других странах бывшего СССР. Из-за глазури из сметаны его еще часто называют «сметанником».

Если вы решите сделать этот торт, рассчитайте время так, чтобы дать ему постоять после сборки 6-8 часов, этого, как правило, достаточно, чтобы торт пропитался сметанной глазурью.

Ингредиенты:

Для торта:

  • 100 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 400 сгущенного молока (1 банка);
  • 1 стакан муки;
  • 1-1,5 столовые ложки какао-порошка;
  • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса.

Для глазури:

  • 0,5 л магазинной сметаны (20-25% жирности);
  • 2 пакетика ванильного сахара (по 10 г);
  • 1/3 стакана сахара.

Как приготовить торт со сметаной глазурью в мультиварке:


рецепт торта в мультиварке Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, далее масло должно остыть до комнатной температуры, прежде чем оно будет добавлено в тесто.
Вылейте яйца в чашу миксера, добавьте 2 ст. ложки сахара и взбивайте их на медленной скорости, затем медленно добавьте топленое масло. Продолжайте перемешивание еще несколько минут и добавляйте в чашу сгущенное молоко. Перемешайте.

рецепт торта в мультиварке Положите чайную ложку пищевой соды в столовую ложку и полейте уксусом, затем быстро вылейте соду в тесто. Если сода еще остается в ложке, повторно сбрызните уксусом и вылейте в тесто остатки соды.
Включите смеситель на медленной скорости и медленно, добавляя муку ложку за ложкой, замесите смесь с мукой. Продолжайте перемешивание, пока тесто не станет однородным, по консистенции напоминающим густую сметану.

рецепт торта в мультиварке Разогрейте мультиварку (5 мин. в режиме «Жарка» («Выпечка»). Смажьте кастрюлю сливочным маслом или маргарином и налейте в нее примерно половину теста. Выпекайте в течение 20-25 минут (начните проверку теста на готовность примерно на 15-й минуте: проткните корж до дна деревянной зубочисткой, если зубочистка выходит чистая, значит корж готов).
Извлеките корж из кастрюли и положите его на решетку остывать ( мультиварку не выключайте).

рецепт торта в мультиварке Пока печется первый корж, смешайте одну (полторы) столовую ложку какао-порошка с остальной частью теста в чаше миксера (или венчиком).
Мультикастрюлю протрите бумажным полотенцем и смажьте ее снова маслом, вылейте в кастрюлю остатки теста, закройте крышку и выпекайте в таком же режиме, как и первый корж.

рецепт торта в мультиварке Когда оба коржа (светлый и темный) остынут, обрежьте края каждого острым ножом. Образовавшиеся корочки покрошите в миску, будем использовать эти крошки для украшения торта.

рецепт торта в мультиварке Затем разрежьте оба коржа по горизонтали на равные половины, используя длинный острый нож.

рецепт торта в мультиварке Теперь настало время подготовить глазурь. Для этого вылейте сметану в глубокую миску, добавьте сахар, ванилин и размешивайте, пока сахар не растворится полностью.

рецепт торта в мультиварке Выложите нижнюю часть темного коржа на блюдо и густо смажьте ее сметаной при помощи ложки или шпателя. Поступите точно так же с другими частями коржей, располагая их один на другом, чередуя светлый и темный слои и щедро смазывая сметанной глазурью. Каждый слой проткните вилкой в нескольких местах.

рецепт торта в мультиварке Нанесите слой сметаны сверху и по бокам торта. Используя крошку, которую вы подготовили ранее, украсьте ею торт, равномерно распределяя ее сверху и по бокам.

рецепт торта в мультиварке Положите торт в холодильник на несколько часов (или на ночь) – 6-8 часов достаточно, чтобы коржи впитали сметану. После этого торт будет готов, разрезайте его и подавайте на стол.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Простой торт со сметаной глазурью в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Очень заинтересовал этот тортик. Но по рецепту не поняла вот что: Вы пишите "Продолжайте перемешивание еще несколько минут и добавляйте в чашу сгущенное молоко и сахар. " Это тесто для коржей. Но в раскладке сахар не указан. Я думаю, при таком количестве сгущенки он и не нужен?

    • Спасибо за поправку, это моя ошибка. Я внесу изменения в рецепт: там действительно сахар не особо нужен, я кладу его всего 2 столовые ложки, чтобы яйца лучше взбивались.

  2. Выпекла светлый корж, выпекается темный корж,приготовила крем. Сделала две порции теста. Выпекаю корж 30 минут. Завтра у зятя день рождения. Рецепт простой, а вкусен ли торт, напишу завтра.

  3. Торт попробовали: очень вкусный. В следующий раз буду выпекать половину порции, как сказано в рецепте. Потому что корж получится тоньше после разрезания и лучше пропитается кремом. Из двух порций теста торт получается высокий, но коржи толстоватые. Очень просто и вкусно, спасибо за рецепт. А выпекать торт в мультиварке - одно удовольствие. Коржи легко вынимаются.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Простой торт со сметаной глазурью в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов