Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Рецепт салата «Оливье»

Порций: 8  
Время приготовления:   1 час

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

рецепт салата оливье

Рецепт салата «Оливье», наверное, известен каждой хозяйке: этот салат настолько прочно вошел в наше меню, что люди за пределами бывшего СССР называют его русским салатом. Все же я опишу его – для тех начинающих кулинаров, кто, возможно, любит оливье, но никогда не готовил его самостоятельно.

По-настоящему этот салат называется именно «Оливье». Для нашего народа он был и, возможно, до сих пор является наиболее традиционным блюдом для домашнего празднования Нового года.

Ингредиенты:

  • 0,5 гк вареной колбасы;
  • 1 банка (450 г) зеленого консервированного горошка;
  • 3 шт. среднего размера картофеля;
  • 4-5 среднего размера моркови;
  • 5-6 яиц;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • 5-6 среднего размера маринованных огурцов;
  • перец черный молотый, соль – по вкусу;
  • майонез – по вкусу (в среднем около 200 г).

Как приготовить салат «Оливье»:


рецепт салата оливьеОтварите морковь и картофель на пару в мультиварке, как описано здесь. Дайте им остыть до комнатной температуры, прежде чем вы начнете готовить салат. Сварите яйца вкрутую и тоже остудите до комнатной температуры. Вымойте зеленый лук и укроп.

Очистите от кожуры отварной картофель и порежьте его на мелкие кубики.
Очистите также вареную морковь и накрошите ее кубиками одного размера с кубиками картофеля.

рецепт салата оливье Положить нарезанные морковь и картофель в большую миску. Откройте банку с горошком и слейте маринад, а горошек добавьте в миску.
Очистите от скорлупы яйца и нарежьте их примерно такими же кусочками, как и морковь с картофелем. Отправьте их в миску.

Нарежьте колбасу и маринованные огурцы и тоже выложите в миску с салатом. Последними измельчаем зеленый лук и укроп и тоже добавляем в миску.

рецепт салата оливье Смешайте все ингредиенты, приправьте молотым черным перцем и солью. Добавьте майонез и все перемешайте еще раз. Положите салат в нарядный салатник.
Все – салат «Оливье» можно подавать к столу. Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!

Метка записи:
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рецепт салата «Оливье»"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов