Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Суп с зеленым горохом и фрикадельками в мультиварке

Порций: 8  
Время приготовления:   2 часа 10 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

в мультиварке гороховой супСварить в мультиварке гороховый суп можно не только из сухого гороха. Отличный летний рецепт – суп из стручков зеленого гороха. Это полезное и питательное блюдо, давайте сделаем его также вкусным!

Для этого супа понадобится домашний говяжий бульон, стручки зеленого гороха, много овощей и фрикадельки из говядины. Звучит хорошо, не так ли? Итак, варим в мультиварке гороховой суп.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины для бульона (например, ребрышки или другое мясо с косточкой);
  • 1 корень петрушки;
  • 1 большая морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 большой помидор;
  • 2 картофелины среднего размера;
  • 1 стакан стручков молодого зеленого гороха;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 3-4 лавровых листа;
  • соль, перец – по вкусу.

Для фрикаделек

  • 500 г говяжьего фарша;
  • полстакана риса;
  • 2 стакана воды;
  • соль, черный перец.

Как приготовить в мультиварке гороховой суп:


в мультиварке гороховой суп Подготовить ингредиенты: мясо помыть, поместить в мультикастрюлю, залить 3 литрами кипятка и включить режим «Суп» на 2 часа.
Через час кладем в бульон нарезанный лук, нарезанный корень петрушки и тертую морковь.

в мультиварке гороховой суп Пока бульон готовится, давайте сделаем фрикадельки. Для этого надо взять небольшую кастрюлю, налить в нее холодной воды, посолить и поставить на горелку на умеренный огонь. После закипания добавляем рис и доводим снова до кипения. Варим рис на умеренном огне 10 минут. Выкладываем рис в дуршлаг и промываем холодной водой . Пусть рис остынет до комнатной температуры.

в мультиварке гороховой суп Положите фарш в миску, добавьте соль и черный перец, а также охлажденный рис и все тщательно перемешайте.

в мультиварке гороховой суп Сформируйте фрикадельки, набирая для каждой из них мяса с рисом примерно столовую ложку.

в мультиварке гороховой суп После этого очистите и нарежьте картофель, нарежьте помидор, сладкий перец и разрежьте на половинки стручки гороха.

в мультиварке гороховой суп Через полтора часа от начала готовки добавьте подготовленные овощи в кастрюлю и варите суп в прежнем режиме в течение 20 минут.
Извлеките из супа мясо на косточке. Для этого рецепта оно не понадобится. Можете приготовить из него макароны по-флотски или блинчики с мясом.

в мультиварке гороховой суп Добавьте подготовленные фрикадельки в суп, посолите и поперчите, добавьте лавровый лист. Закрываем мультиварку и продолжаем готовить в режиме «Суп» 20 минут. К этому времени суп будет готов (фрикадельки должны плавать на поверхности).

в мультиварке гороховой суп Налейте суп в глубокую миску и приправьте свежим укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Суп с зеленым горохом и фрикадельками в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов