Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Целая курица в мультиварке

Порций: 6  
Время приготовления:   90 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

курица в мультиваркеКурица в мультиварке, приготовленная целиком, – хорошее блюдо как для приема гостей, так и для домашнего воскресного ужина. Готовится она быстро, пахнет – восхитительно, особенно, если положить в кастрюлю много специй. Это так удобно – поджаристая и нежная целая курица в мультиварке.

Этот способ готовить курицу изобрела я сама в те времена, когда не было ни мультиварок, ни бройлерных курей. Тем не менее, он никогда меня не подводил. А готовить таким способом курицу в мультиварке оказалось еще проще.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица – примерно 1,5 кг (размер зависит от размера мультикастрюли);
  • 6-8 небольших картофелин;
  • 3-4 небольших кислых яблока;
  • 1 пачка (200 г) маргарина;
  • 2 луковицы (нарезанных большими кусками);
  • 5 зубчиков чеснока (2 целых, 3 раздавленных в чесночнице);
  • несколько веточек свежего тимьяна (или петрушки);
  • ½ чайной ложки кайенского перца;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • сок половинки лимона;
  • 1 чайная ложка меда;
  • соль.

Как приготовить целую курицу в мультиварке:


курица в мультиваркеПромойте курицу внутри и снаружи и высушите бумажными полотенцами. Обрежьте лишний жир.

курица в мультиварке Смешайте сок лимона, кайенский перец, паприку, соль, мед и размятый чеснок (или потертый на мелкую терочку) и хорошенько натрите этой смесью курицу снаружи и изнутри. Заверните ее в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник.

курица в мультиварке Луковицы почистите и разрежьте каждую на 4-6 частей, яблоки и зелень вымойте в проточной воде, картошку почистите.

курица в мультиварке Через час выньте курицу из холодильника и поместите внутрь куриной тушки куски лука, пару зубчиков чеснока и несколько веточек зелени.

курица в мультиварке Включите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 90 мин. Положите в мультикастрюлю разрезанный на кусочки маргарин и подождите, 5-7 мин., пока мультиварка прогреется и жир растопится.

курица в мультиварке Поместите подготовленную курицу в кастрюлю спинкой вниз. При этом она примерно до половины погрузится в жир. Сверху на куриную тушку положите вперемешку целые яблоки и картофелины. Готовьте под закрытой крышкой в заданном режиме 60 мин.

курица в мультиварке После этого откройте мультиварку, извлеките на тарелку картошку и яблоки. Курицу переверните спинкой вверх и готовьте до сигнала. Готовую курицу выложите на тарелку и аккуратно промокните жир бумажными салфетками, после чего можете уложить ее на блюдо, обложив приготовленными вместе с ней картофелинами и яблоками и украсив дольками помидора, огурца и лимона.

курица в мультиварке Приготовленная таким образом курица получается золотисто-зажаристой, однако без хрустящей корочки, с мягкой светло-коричневой кожей, которая очень вкусна, поскольку хорошо пропитана специями.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи " Целая курица в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Отличная курочка получилась. Спасибо!

  2. Хорошая,только сладковатая

    • Я думаю, надо брать более кислые яблоки. Сейчас зимой яблоки сладкие в основном. Поэтому берите покислее.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Целая курица в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самые комментируемые рецепты
Топ комментаторов