Ингредиенты:
- Тыква – 700 г;
- лук – 1 шт.;
- сливки 20% - 80 мл;
- сливочное масло – 50 г;
- вода – 0,7 л;
- соль – по вкусу;
- перец черный свежемолотый – 1 щепотка;
- сахар – 1 щепотка.
Тыквенный суп со сливками
Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Используя для приготовления первого блюда тыквенную основу, вы существенно увеличиваете пользу пищи. Кремоподобные супы пользуются большой популярностью у взрослых и детей.
Тыквенный суп со сливками:
Снять с лука шелуху и ополоснуть водой. Мелко его нашинковать.
Мясистую тыкву надо очистить от внутренностей (семян) и кожицы. Нарубить ее кубиками среднего размера.
Активировать мультиварку в режиме «Выпечка» на 1 час. Растопить в чаше сливочное масло. Поджарить в нем лук до золотого оттенка.
Выложить кусочки тыквы к луку, добавить сахар и готовить все вместе 7 мин. Содержимое чаши необходимо периодически помешивать.
Влить в емкость с овощной смесью воду. За 2 мин до окончания приготовления блюда, его необходимо посолить и добавить перец. Проколоть тыкву ножом, чтобы проверить степень готовности. Она должна быть мягкой.
Используя блендер, перемолоть тыкву до состояния пюре. Ввести в крем-суп сливки.
Готовое блюдо подавать порционно. Украсить тыквенно-сливочный суп кусочками грибов, тыквенными семечками и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тыквенный суп со сливками"