Лучшие рецепты для мультиварки и прочие кухонные премудрости

Яичница в мультиварке по-средиземноморски

Порций: 3  
Время приготовления:   35 мин.

фото автора Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Яичница в мультиваркеЯичница в мультиварке с помидорами черри – мой любимый способ приготовления яиц: легко, вкусно и быстро. Приведенного количества ингредиентов в рецепте хватит на завтрак на троих, поэтому скорректируйте количество, если вам нужно больше или меньше.

Помидоры черри идеально подходят для этого блюда, но подойдет и любой другой вид. Также при желании можно сделать блюдо менее острым. Хотя в оригинальном рецепте оно имеет много перца.

Есть мнение, что изначально яйца таким образом готовили в Тунисе, далее – по всей Северной Африке, на Ближнем Востоке, откуда рецепт попал на Восточное Средиземноморье. Наверное, уже оттуда наши туристы привезли этот рецепт к нам. В любом случае, в Болгарии, Греции, на Кипре приезжих угощают этим блюдом с различными изменениями: это блюдо из яиц может включать бобы, артишоки, кабачки и даже картофель, нарезанный кубиками. Иногда в рецепт включают и колбасу, хотя я не делаю этого.

Ингредиенты:

  • 6 яиц;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками;
  • 1 перец чили (халапеньо), мелко нарезанный;
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 2 столовые ложки петрушки;
  • соль – по вкусу.
  • Как приготовить яичницу в мультиварке:


    Яичница в мультиваркеВключите мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка»). Дайте ей разогреться 5 мин. и налейте в мультикастрюлю масло.
    Если вы используете колбасу, быстро обжарьте кусочки с двух сторон и выложите их в тарелку.

    Положите в кастрюлю чеснок, лук и болгарский перец, обжаривайте, помешивая, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 10 минут. Добавьте помидоры, паприку и перец чили, посолите блюдо, перемешайте и, закрыв крышку, готовьте в режиме «Тушение» около 10 минут.

    Если вы собираетесь использовать колбасу, то добавьте обжаренные кусочки колбасы к овощам.

    При помощи ложки сделайте в овощах «гнездо» для каждого яйца и разбейте яйца, заполнив каждое «гнездо». Посолите яйца.

    Готовьте яичницу в режиме «Тушение» еще 10 мин. Подавайте, посыпав зеленью, с белым хлебом – отлично подойдет лаваш или свежий французский багет.
    Приятного аппетита!

    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Яичница в мультиварке по-средиземноморски"

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Последние комментарии
    Самые комментируемые рецепты
    Топ комментаторов