Рецепты для мультиварки → Картошка в мультиварке, Мясо в мультиварке → Жаркое в мультиварке

Жаркое в мультиварке

Порций: 8
Время приготовления: 90 мин.

Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30 летним стажем.

Жаркое в мультиварке – что может быть более простым и одновременно более щедрым на нашем столе? Жаркое из свинины с картошкой – это не праздничное и отнюдь не изысканное блюдо. Это сытный и быстрый ужин после трудового дня, одновременно простой и изумительно вкусный.

Для жаркого подойдет как свинина, так и говядина или баранина. В начале лета, когда продается молодая картошка, очень вкусное жаркое получается из молодого картофеля со свининой, причем картошку (особенно мелкую) чистить не надо – достаточно хорошо помыть в проточной воде.

Ингредиенты:

мясо (свинина, говядина, баранина) – 600 г;
картошка – 800 г;
лук – 1 большая луковица;
морковь – 1 большая (или 2 среднего размера) морковки;
масло сливочное – 40 г;
чеснок –3-5 зубчиков;
лавровый лист;
соль – чайная ложка (без горки);
перец черный молотый – 1/3 чайной ложки;
паприка – ½ чайной ложки;
зелень – 2 столовые ложки укропа и сельдерея.

Как приготовить жаркое в мультиварке:

Включите мультиварку в режим «Жарка» на 30 мин. Положите в кастрюлю масло, а тем временем очистите и нарежьте луковицу крупными полукольцами.

Жаркое в мультиварке Выложите лук в мультиварку и жарьте при открытой крышке в течение 10-12 мин. Перемешивайте.

Жаркое в мультиварке Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в мультикастрюлю поверх лука. Перемешайте и жарьте с открытой крышкой, помешивая, еще 20 мин.

Жаркое в мультиварке Картошку почистите, помойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите поверх мяса.

Жаркое в мультиварке Посыпьте рубленой зеленью.

Жаркое в мультиварке Морковку очистите и нарежьте крупными кусочками. Выложите ее в мультиварку. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок и залейте бульоном или водой так, чтобы жидкость покрыла ингредиенты.

Жаркое в мультиварке Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «Тушение» на 60 мин. За 5 мин. до сигнала кладем в жаркое лавровый лист.
Все – наше жаркое готово! Приятного аппетита!

Метка записи: мясо с картошкой в мультиварке

Распечатать рецепт »

17.05.2013 г. Прочитано 144446 раз(a).

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Еще с сайта:

Комментарии к записи " Жаркое в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии

Светлана | 29.09.2013 07:03

Почему-то картошка остается твердая, хотя все точно пот рецепту делаю.Подскажите, в чем может быть причина

Ответить на этот комментарий »
- admin | 29.09.2013 08:25
  
  Я думаю, причин может быть несколько.
  Во-первых, рецепт написан для молодого картофеля. Он более мягкий и готовится быстрее. Хотя, между нами говоря, 60 мин. готовки - для любого картофеля более чем достаточно.
  Значит, возможно, причина в том, что в кастрюле низкая температура. Если на вашей мультиварке есть функция регулирования температуры - выставьте ее на нужную отметку. (Какую - смотрите в инструкции к вашему агрегату).
  Еще причина может быть в мощности вашей мультиварки. Если мощность небольшая, тогда просто увеличивайте время готовки на 20-30 мин.
  И наконец, возможно все зависит от сорта картошки. Есть такие сорта, что сколько ее ни вари - кусочки целые и не развариваются. При покупке картошки на рынке можно узнать у продавца, разваривается картошка или нет. А если покупаете в супермаркете - только методом тыка.
  Вот такие соображения насчет вашей проблемы.
  
  Ответить на этот комментарий »
Татьяна | 30.09.2013 14:47

А у меня получилось Впервые делала такое и все прям по вашему рецепту. И получилось!!! Муж оценил! Спасибо )

Ответить на этот комментарий »